Enthousiasme en toewijding zijn typische eigenschappen van de familie. Alle producten van Delfino Battista zijn vrij van chemicaliën en additieven, zodat kwaliteit en smaak behouden blijven. In de loop der jaren is er niets veranderd. Ons bedrijf garandeert haar klanten echte producten, natuurlijke ingrediënten en traditioneel vakmanschap. Dit alles zorgt voor een gezond uitgebalanceerd dieet. Houd er rekening mee dat de verwerking met de hand gebeurt en dat de producten zelfs met de hand worden verpakt.

In de oudheid heetten veel mediterrane resorts Taricheiai (in het Grieks) of Cetaria (in het Latijn), omdat daar veel plaatsen voor het verwerken van vis te vinden waren. Cetara, een heerlijk klein vissersdorpje nabij Vietri sul Mare dankt zijn naam aan deze eeuwenlange traditie. In de middeleeuwen werden bijna alle Romeinse verwerkingslocaties tonijnvisserijbedrijven en de productie van garnituren en dressings werd veel minder populair. In Cetara zet Delfino Battista nog steeds de traditie voort van visverwerking en het produceren van gastronomische delicatessen. Hun productie is te herleiden tot Cetara's link met de prachtige wateren van de Amalfikust. In Cetara Marina, niet ver van het strand, heeft Delfino Battista nu een winkel geopend waar al hun producten te vinden zijn.